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Filtering by: Creator Lossouarn, Jean Conference Name International Institute of Fisheries Economics & Trade

Les évolutions comparées de la filière des produits aquatiques et des filières des produits carnés en France

Creator:

Mariojouls, Catherine and Lossouarn, Jean

Abstract:

La filière des produits aquatiques en France subit des mutations importantes, sous la triple poussée d'une contrainte croissante sur la ressource, de l’internationalisation des marchés, et de la modernisation de la distribution. Son évolution présente des similitudes avec celles de certaines filières des produits animaux à moments donnés de leur...

Resource Type:

Research Paper

Full Text:

, Jean LOSSOUARN Institut National Agronomique Paris-Grignon. Département des Sciences Animales 16 rue