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Filtering by: Creator Mariojouls, Catherine Language French [fre]

Les évolutions comparées de la filière des produits aquatiques et des filières des produits carnés en France

Creator:

Mariojouls, Catherine and Lossouarn, Jean

Abstract:

La filière des produits aquatiques en France subit des mutations importantes, sous la triple poussée d'une contrainte croissante sur la ressource, de l’internationalisation des marchés, et de la modernisation de la distribution. Son évolution présente des similitudes avec celles de certaines filières des produits animaux à moments donnés de leur...

Resource Type:

Research Paper