La filière des produits aquatiques en France subit des mutations importantes, sous la triple poussée d'une contrainte croissante sur la ressource, de l’internationalisation des marchés, et de la modernisation de la distribution. Son évolution présente des similitudes avec celles de certaines filières des produits animaux à moments donnés de leur...
La présente communication a pour but de démontrer, sur une base comparative, comment la variable ethnique joue un rôle incontournable pour comprendre les modalités du travail féminin dans la pêche en Afrique de l'Ouest, A partir de recherches bibliographiques effectuées au Québec, en France et lors d'un terrain en Côte...