In this paper, we illustrate characteristics of food system of tuna by making a bird’s-eye view of tuna
trade and global distribution. Tuna resources are primarily consumed as canned tuna or Sashimi (=raw
fish). The fishing methods and species predetermine the food system of the caught fish. Among seven
tuna...
Japan is the number 1 country in the world in terms of tuna harvest[1]. For example, it started from about 294,961 tons in 1975, then reached its peak at 371,103 tons in 1985. Although the harvest declined since 1985, it bounced back for the recent years and reached 343,611 tons...
Au Maroc, la pêche des thonidés s’effectue essentiellement lors des migrations de ces espèces le long des côtes marocaines, soit de l'Atlantique vers la Méditerranée durant la période Avril à Juin et dans le sens inverse durant la période allant de Juillet à Octobre. Les espèces de thonidés capturées par...
