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Valorisation industrielle de la pêche côtière

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  • La pêche côtière au Maroc a connu un essor remarquable ces dernières décennies, poussant là où les ports se créent et se développent sur la côte atlantique. D'abord concentrée a proximité du port de SAF où les débarquements ne dépassaient pas 60.000 tonnes dans les années quarante, l'activité de la pêche côtière. dite pêche industrielle, s'est étendue jusqu'à l'extrême sud du pays, ou de nouveaux ports ont vu récemment le jour, côtoyant les zones les plus poissonneuses du pays. En 1995 les captures ont atteint 728.721 tonnes dont 78.20% de sardines. Chiffres significatifs qui marquent un élan nouveau de l'industrie de transformation des produits de la pêche. Celte richesse naturelle, ignorée jusqu'à un passé récent, constitue aujourd'hui l'enjeu d'une économie en pleine expansion. L'activité de transformation des produits de lu pêche s est développée essentiellement !e long de la côte atlantique, près des ports constituant sa source d'approvisionnement. Elle est largement dominée par l'industrie de traitement de la sardine. produit de base de la pêche côtière. Pour saisir l'importance de cette activité, il convient d'analyser les points suivants. - Structure et potentialités * Etat de la flotillle de pêche côtière et * Industrie de transformation - Structures et potentialités de l'industrie de transformation - Performances du secteur de la conserve de poisson - Ouverture sur les marchés extérieurs.
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  • Ayouche, Abdelhamid. 1996. Valorisation industrielle de la pêche côtière. In: Proceedings of the Eighth International Conference of the International Institute of Fisheries Economics and Trade, July 1-4, 1996, Marrakech, Morocco. Compiled by Ann L. Shriver. International Institute of Fisheries Economics & Trade, Corvallis, Oregon, USA, 2002. CD ROM.
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